■ハバネロ ピリ辛ごぼう
激辛食材の中でも特に辛いとギネスブックにも認定されているハバネロを使用しています。お好みで程よい辛さに仕上げます。

■地ダコとフルーツトマトのマリネ
地ダコ、フルーツトマト、アボカド、オニオン、香草オイルでマリネしました。

■プロシュート フルーツ添え
イタリア産24ヶ月長期熟成の生ハム（プロシュート）。「美味しさ」のため、もちろんオーダー後にスライスいたします。生ハムでフルーツを包んでお召し上がりください。

■生ハムシーザーサラダ
世界３大生ハムに挙げられるパルマ産プロシュート、24ヶ月長期熟成品。オーダーをいただいてからスライス。それがおいしく召し上がっていただくための“あたりまえ”です。

■スモークサーモン
淡い味付けで、味わうほどに滋味。時にイワナなどが登場することも。チップも自然な香りのものを厳選しています。

■スモークベーコン
スモークベーコンを少し厚めに切ってサッと焼きます。ジューシー＆スパイシーなベーコンをどうぞ。

■ゆらぎ風とんこつ
数種類の味噌で２日間じっくり、ゆっくり煮込みます。野菜も一緒にお召し上がりください。

■ソーセージの盛り合わせ
ブラード、チョリソー、ガーリックの３種類のソーセージ。肉汁たっぷりのソーセージにポメリーマスタードをたっぷり付けてガブッ！と。そしてジントニックを、いやビール、ん、待てよ、バーボンソーダも乙で良いやねぇ〜　

■自家製チョコ
当店１番人気のスウィーツです。
テイクアウト可。

■みつばちの巣メルバトースト添え
カクテル、ウィスキー、ビール、焼酎…けっこう何にでも合っちゃうのがコレ。一度、召し上がってみてください。オススメです。